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商品名:あせ寿司
原材料 :酢飯、サバ、塩、砂糖、
調味料(アミノ酸等)
内容量 :1個80グラム
賞味期限:約3日
保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保管し
なるべく早めにお召し上がりください。
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@少量生産
当店ではあせ寿司をすべて一巻づつ手作りしています。
少量生産ですので、品質を犠牲にすることはございません。
ふるさとの味をそのままお届けします。
Aこだわりの味と食感
当店のお寿司は特製の寿司酢を使用していますので、とても食べやすいのが特徴
です。(ちいさなお子様でもおいしく召し上がれます)
またご飯の食感を大切にするため、米はコシヒカリを火で炊いて使用しています。
Bあせの葉の風味が生きている
あせの葉は新鮮なほど風味が生きます。当店では採れたてのあせの葉を使用してい
ます。 内巻・外巻ともにすべて本物のあせの葉です。
(ただしシーズンオフの2月〜3月に限り、あせの葉が少なくなるため、商品をご用意
できない場合がございます。 詳しくはご注文時にお知らせいたします)
紀州の味覚をそのままお届け
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「寿司桶まるごとパック」新登場!
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本場の味をお届けしたい
商品は宅配便での発送となりますが、商品の
到着までには1日以上必要です。
従来の商品は半日だけ寿司桶で押した商品を
発送させていただいておりますが、こちらの
商品は「寿司桶ごと」発送致します。
桶に入った状態で自然な熟成が進み、商品が
到着するころがまさに食べごろ。
真空パックでは味わえない本物の「紀州の味覚」
をお召し上がりください。
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寿司桶まるごとパック20(20個入) 3,480円
寿司桶まるごとパック30(30個入) 4,980円
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●あせ寿司について
「あせ寿司」とは紀州名物の「なれ寿司」の巻きに、特にあせ(暖竹)の葉を使ったもの
です。 巻きの葉は地域によってばれん、ささなどを用いる所もありますが、和歌山では
沿岸部に広く自生しているあせの葉が広く一般的に用いられてきました。
しかし現在、巻きにあせの葉が用いられることはほとんどなくなり、バレンまたはポリエチ
レンの代用品が多く用いられています。
代用品と本物のあせの葉ではまるでお寿司の風味が違います。
また同じあせの葉であっても、採りたてのあせを豊富に使用したものは風味もまた格別
です。
